80 ani nella carne
La carne che ma disponiamo sul mercato ha la nostra firma ma anche
il timbro dei migliori produttor mondiali.
Le nostre scelte iniziano dalla sede di produzione dove siamo coinvolti
nell' allimentazione degli animani, in collaborazionecon i produttori e gli istituti
universitari.
In seguito facciamo nella nostra sede la scelta della macellazione, dove
controlliamo la qualit? la loro salute.
Vendiamo nostri animali integri o suddivisi in party pi? piccole, in diversi
tagli e confezionati sotovuoto.
La carne viene elaborata e confezionata in modo da mantenere il suo
gusto, e la morbidezza fino al momento del consumo. Questa ? la conseguenza
di una pluriennale esperienza nell mercato. L' aspetto finale dei nostri prodotti
sono soggetti a processi ISO 22000
Infine per quanto riguarda la carne che importiamo, questa proviene sia
da stati Europei come la Francia ( charolaise, limousine, blonde d' acquitaine),
l' Italia, la Spagha e la Germania, mentre particolari pezzi di carne ( filetti, rib-eye,
entrecote, cube roll, picanha ) provengolo dagli Stati Uniti (IBP Tyson),l'Argentina,
il Brazile, l' Australia, l' Irlanda e la scozia e sono soprattuto di razza BLACK ANGUS.